Nivelurile de ergotioneină din plasmă și consumul de ciuperci sunt asociate cu șanse mai mici de deteriorare cognitivă la adulții în vârstă care trăiesc în comunitate: rezultate din studiul Dieta și Îmbătrânirea Sănătoasă (DaHA)
Acest studiu transversal, realizat pe 499 de adulți în vârstă din Singapore, arată că cei care mănâncă ciuperci de peste două porții pe săptămână au șanse mai mici de deteriorare cognitivă, iar nivelurile mai ridicate din sânge ale ergotioneinei, un antioxidant prezent în ciuperci, sunt și ele asociate cu șanse mai mici. Analizele exploratorii sugerează că legătura dintre ciuperci și funcția cognitivă pare mai puternică la persoanele cu niveluri mai ridicate de ergotioneină sau de metabolitul său, S-metil-ergotioneină, însă nu s-a constatat că aceste substanțe ar explica efectul. Fiind un studiu observațional, nu poate stabili o relație de cauză și efect, iar concluziile trebuie confirmate prin studii pe termen lung și studii de intervenție.
Citește la Nutrients (MDPI) ↗Titlu și rezumat în română, scrise automat de FluxRo după articolul în engleză publicat de Nutrients (MDPI). Articolul întreg e la sursă.
