Statutul de restricție alimentară pentru ou de găină, lapte de vacă și grâu, în relație cu profilul aminoacizilor din plasmă, creșterea și factorul de creștere insulinic I la copiii cu alergie alimentară
Un studiu transversal pe 80 de copii sub 10 ani cu alergie alimentară arată că evitarea oului, laptelui de vacă și grâului nu duce la o scădere generalizată a aminoacizilor din plasmă, ci la diferențe selective pentru anumiți aminoacizi. Pentru laptele de vacă, cel mai notabil rezultat este o concentrație de treonină cu 34,2% mai mică la copiii cu restricție parțială comparativ cu cei care evită complet alimentul, dar concluziile au nevoie de confirmare în studii longitudinale cu evaluare cantitativă a dietei.
Citește la Nutrients (MDPI) ↗Titlu și rezumat în română, scrise automat de FluxRo după articolul în engleză publicat de Nutrients (MDPI). Articolul întreg e la sursă.
